The art to make coffee

Die Kunst der Kaffeezubereitung (Felukatour)

Auf dieser Internetseite gibt es verschiedene Ideen für Felukenausflüge - ganz davon abgesehen, dass man stundenlanges Segeln auch völlig ziellos genießen kann.

Bei den meisten Zielen, wo man Nubische Häuser besichtigen kann, werden Sie sich bedrängt fühlen. Ganz schlimm ist dies in Gharb Sahel Village (von diesem Ort kann ich nur abraten - 90% aller Touristen wird dieser Trip als Billigtrip verkauft.)
Aber hier, in diesem Haus, werden Sie wahrscheinlich ganz alleine sein (jedenfalls war außer mir kein weiterer Gast da). Sie können sich auf Kissen setzen, den Booten auf dem Nil zuschauen, und dem Jungen bei der Kaffeezubereitung zuschauen:

Der Kaffee wird in einem Behälter auf Kohle geröstet. Auf die Kohle wird auch Sandalholz gesträut, das für den Rauch auf dem oberen Bild verantwortlich ist.

Dann zerstampft er den Kaffee in einem Mörser, gibt Gewürze hinzu (siehe Bild linke Seite): Ingwer, Muskat, Nelken und Kardamom. Das wird dann mit den gerösteten Kaffeebohnen vermengt, in die "Tschabana" mit Wasser gefüllt (siehe Bild oben rechts), um auf der Kohle aufzukochen. Am Ende schiebt er etwas sauberes Stroh in den Ausguss als Filter ehe er den Kaffee in kleine Tassen füllt, Zucker hinzufügt und alles gut umrührt.

Dieser Kaffee ist wirklich gut und nicht nur aufgrund des Geschmacks: Ich hatte 3 dieser kleinen Tassen gegen 14 Uhr und begann erst etwa 13 Stunden später müde zu werden. An diesem Tag ging ich erst 4 Uhr morgens ins Bett!

Ehe wir diesen Ort verließen, besuchten wir noch das Haus, besichtigten den Hof, die Schlafzimmer und die Küche. In der Mitte des Hofes werden kleine Krokodile in einem Terrarium gehalten - ich stehe nicht besonders auf diese Tiere, egal wie groß - aber ich habe eins trotzdem fotografiert (siehe unten). Es gibt auch Modeschmuck auf etwa einem Quadratmeter zu verkaufen, aber der Stand wurde nicht beachtet und niemand fragte mich ob ich etwas kaufen wolle (was mir sehr positiv auffiel!)

Es gibt ein zweites Haus dahinter: ein sehr ruhiger Ort mit einem Stall für Ziegen. Natürlich wurden mir wieder die Zimmer gezeigt. Im letzten Raum saßen Nubische Frauen. Ich hatte das nicht erwartet und ich bin nicht sicher, ob ich sie nicht ebenfalls erschreckt habe, als ich plötzlich in der Türe stand. Natürlich machte ich kein Foto: das ist ja kein Zoo! Aber ich hinterließ 20 Pfund Trinkgeld bei dem Jungen. Er lehnte das ab und ich sagte ihm, das sei für die Frauen - er lächelte und versprach mir das Geld an sie weiter zu geben.

Als wir weiter segelten, wusste ich, dass ich diese Felukentour von ganzem Herzen empfehlen werde.